Zwiebeln, die beim Braten in der Pfanne verbrennen, riechen unangenehm und werden geschmacklos.
Wenn Sie die Tricks beim Kochen von Zwiebeln kennen, können Sie lästige Vorfälle vermeiden, denen jeder Zweite begegnet.
Warum brennen Zwiebeln in einer Bratpfanne?
Der Hauptgrund ist das Kochen bei starker Hitze.
Es ist ein dummer Fehler, hohe Hitze zu verwenden, um das Rösten zu beschleunigen.
Wie man Zwiebeln brät
Wählen Sie die beste Option – 2-3 EL. Löffel Sonnenblumenöl für einen Zwiebelkopf.
Zum Braten eignet sich raffiniertes Pflanzenöl. Zwiebeln verbrennen in Butter schneller und es entsteht viel Rauch.
So bekommen Sie knusprige, goldene Zwiebeln
Beginnen Sie mit dem Braten der Zwiebeln, wenn das Öl heiß ist, und nicht vorher.
Für eine goldene Farbe wählen Sie Zucker oder Puderzucker und bestreuen die Zwiebeln leicht damit.
Warum brauchen Zwiebeln Zucker?
Die Komponente wird zum Karamellisieren des Gemüses benötigt. Zwiebeln mit Zucker erhalten einen schönen goldenen Farbton und einen angenehmen Geschmack.
Diese Zwiebel ist eine ideale Ergänzung zu Fisch-, Fleischgerichten und Salaten.
