Rührei-Liebhaber werden diese gesunde Version dieses Gerichts sicherlich lieben. Für die Zubereitung benötigen Sie keinen Tropfen Öl.
Als erstes müssen Sie also die trockene Bratpfanne gründlich erhitzen.
Wenn die Oberfläche der Form die gewünschte Temperatur erreicht hat, sollte sie mit Backpapier abgedeckt werden.
Jetzt müssen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne geben.
Nach ein paar Minuten werden Sie feststellen, dass das Eiweiß weiß geworden und fest geworden ist – das bedeutet, dass das Rührei fertig ist. Übertragen Sie Ihr Frühstück oder Ihren Snack direkt mit dem Papier auf einen Teller und fassen Sie dabei die freien Ränder an.
Es gibt eine weitere Möglichkeit, Rührei ohne Öl zu kochen. In diesem Fall benötigen Sie ein paar Tomaten.
Tomaten sollten mit kochendem Wasser übergossen und nach einer Minute Wartezeit geschält werden. Das Fruchtfleisch hacken und in eine Bratpfanne geben.
Unter gelegentlichem Rühren die Tomaten weiter köcheln lassen, bis der Saft verdunstet ist, und dann die Eier unterrühren, ohne das Eigelb zu zerbrechen.
Das Tomaten-Spiegelei ist nach 2 Minuten fertig.
