Die Beilage, auf die weiter unten eingegangen wird, eignet sich sowohl für ein alltägliches Abendessen als auch für ein festliches Fest.
Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 5 große Kartoffeln;
- 3 Knoblauchzehen;
- 5 Esslöffel geriebener Hartkäse;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- 100 g Butter;
- ein Bund Dill;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Zunächst sollten geschälte Kartoffeln in Salzwasser gekocht werden, anschließend die Flüssigkeit abgießen und die Knollen abkühlen lassen.
Die Kartoffeln von gestern eignen sich übrigens hervorragend für die Zubereitung von Knoblauchkartoffeln.
Dazu müssen die Kartoffeln in Scheiben geschnitten und in eine gefettete Form gelegt werden.
Mischen Sie nun in einem separaten Behälter weiche Butter, Käse, ein gekochtes Ei, das zunächst mit fein gehacktem Knoblauch und Kräutern gerieben werden sollte, sowie Mayonnaise.
Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
Jede Kartoffelscheibe mit der resultierenden Mischung bestreichen und im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
