Weizenmehl ist für Menschen mit Glutenunverträglichkeit verboten.
Reis wäre eine würdige Alternative, aber dieses Produkt ist leider nicht immer in einem kleinen Supermarkt in der Nähe Ihres Zuhauses zu finden.
Dies ist jedoch kein Grund zur Aufregung – anstatt den ganzen Tag ziellos auf der Suche nach Reismehl durch die Läden zu schlendern, versuchen Sie, es zu Hause zuzubereiten – in den Regalen der Einzelhandelsgeschäfte gibt es mehr als genug Reis.
Zur Herstellung von Reismehl eignet sich jede Reissorte.
Das Müsli sollte in ein Sieb gegossen und unter fließend kaltem Wasser abgespült werden, bis die Flüssigkeit klar wird.
Warten Sie, bis das Wasser vollständig abgelaufen ist, und gießen Sie den Reis zum Trocknen auf ein Handtuch. Das Müsli sollte keinen Tropfen Wasser mehr enthalten und feucht sein.
Mahlen Sie nun den Reis in kleinen Portionen in einer Kaffeemühle, gießen Sie ihn dann in eine trockene Bratpfanne und trocknen Sie das Mehl unter ständigem Rühren auf niedriger Stufe.
Um ein Anbrennen des Produkts zu verhindern, sollte der Behälter, in dem es frittiert wird, regelmäßig vom Herd genommen werden.
Um sicherzustellen, dass das Mehl getrocknet ist, sollten Sie eine Prise mit den Fingern ausdrücken. Trockenes Mehl zerbröckelt, während nasses Mehl Klumpen bildet.
Jetzt muss das Reismehl nur noch mit einem Sieb gesiebt werden und schon können Sie damit verschiedenste Gerichte zubereiten.
