Wenn Sie eine leichte und nahrhafte Suppe zubereiten möchten, dann ist die Variante mit Knödeln eine der besten.
Knödel können mit jedem Mehl zubereitet werden, füllen das Gericht aber trotzdem mit Kalorien. Allerdings ist noch ein anderer Punkt wichtig.
Es ist unwahrscheinlich, dass Haushaltsmitglieder Appetit verspüren, wenn sie eine trübe Masse mit klebrigen, formlosen Klumpen sehen.
Daher ist es wichtig, ein einfaches Rezept zu befolgen, das Ihnen hilft, perfekte Mehlbällchen zuzubereiten. In der fertigen Suppe behalten sie ihre Form und verderben den ersten Gang nicht.
Zutaten:
- Sauerrahm – 45 g;
- Ei – 1 Stk.;
- Salz - nach Geschmack;
- Mehl – 85 g.
So bereiten Sie sich vor
1. Zuerst das Ei schlagen. Die Masse wird gesalzen und anschließend nochmals mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrührt.
2. Dann das Ei mit Sauerrahm verrühren und Mehl gleichmäßig hinzufügen.
3. Es ist praktisch, Mehlbällchen mit Teelöffeln zu formen, die zuvor mit Pflanzenöl gefettet wurden.
4. Die geformten Knödel werden zusammen mit Kartoffeln und anderen Suppenzutaten in kochende und gesalzene Brühe gegeben.
Nur so behalten die Knödel ihre ideale Form und werden nicht zu unappetitlichen Klumpen.
