Normalerweise werden Bohnen als Suppe gekocht, etwas seltener mit Gemüse gedünstet und sehr selten mit Salaten zubereitet.
Mittlerweile ist diese Gemüsepflanze nicht weniger nützlich geworden. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Ernährung mit einem Rezept für einen einfachen Bohnensalat mit eingelegten Gurken abwechslungsreich gestalten können.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 200 g Bohnen aus der Dose (rot);
- 3 Gurken (gesalzen oder eingelegt);
- 3 EL. l. Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- Salz.
Wie man kocht
Am einfachsten ist es, für dieses Rezept Bohnen aus der Dose zu verwenden. Es ist bereits vollständig einsatzbereit oder zur weiteren Vorbereitung bereit.
Wenn nicht, müssen die Körner vorher eingeweicht und dann gekocht werden.
Zuerst müssen Sie die Gurken in Würfel oder Streifen schneiden.
Sie müssen das Wasser aus den Bohnen aus der Dose abgießen, die gekochten Bohnen abseihen und abkühlen lassen und dann die Gurken mit den Bohnen mischen.
Anschließend die Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
Die Karotten müssen geschält und gerieben und dann zusammen mit den Zwiebeln angebraten werden.
Wenn Sie fertig sind, mischen Sie das gebratene Gemüse mit Bohnen und Gurken und fügen Sie nach Belieben Salz und Gewürze hinzu.
Guten Appetit!
