Vielleicht kennen nur Hausfrauen mit viel „Erfahrung“ alle Einsatzmöglichkeiten von Soda – sowohl bei der Zubereitung des Mittag- oder Abendessens als auch bei der Reinigung der Wohnung.
Beispielsweise dient Soda dazu, Fleisch schnell zu braten oder zu schmoren und hat gleichzeitig einen ungewöhnlich weichen Geschmack.
Dazu wird ein Stück Rind- oder Schweinefleisch mit Soda eingerieben und für mehrere Stunden im Kühlschrank versteckt, anschließend gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und wie gewohnt gegart.
Laut fortgeschrittenen Köchen kann man auf diese Weise sogar einen alten „Ochsen“ als junges Kalbfleisch ausgeben.
Bei der Zubereitung eines Omelettes ist Limonade gefragter denn je – wenn es natürlich außergewöhnlich fluffig sein soll.
Es reicht aus, zu allen Zutaten eine kleine Menge Soda (auf einer Messerspitze) hinzuzufügen und wie gewohnt zu kochen.
Was tun, wenn gekaufte eingelegte Gurken zu sauer sind? Auch hier wird die gute alte Limonade Abhilfe schaffen.
Wichtig: Da der Kontakt mit Essig zu starker Schaumbildung führt, stellen Sie den Behälter mit den Konserven in die Spüle, bevor Sie Natron in das Glas geben.
