Die Füllung für Knödel muss nicht unbedingt Fleisch sein. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten, mit denen sich auch magere Knödel zubereiten lassen.
Es wird nahrhaft und lecker, aber vor allem abwechslungsreich.
Es ist Zeit, diese Füllungen auszuprobieren.
Reis und Pilze
Es ist ganz einfach zu kochen. Hierzu werden gebratene Champignons und gekochter Reis verwendet.
Sie können Gemüse wie Zwiebeln und Karotten zusammen mit Pilzen anbraten und dann mit Reis mischen.
Der Teig für dieses Rezept wird ganz normal nach dem klassischen Rezept zubereitet.
Mit Meeresfrüchten
Tintenfisch und Garnelen wie gewohnt kochen, Zwiebeln und anderes Gemüse (nach Geschmack) in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
Meeresfrüchte hacken und mit geröstetem Gemüse vermischen.
Die Füllung ist fertig.
Käse und Gemüse
Es fällt kalorienreich und ungewöhnlich aus. Wenn Sie mit Tomaten kochen, müssen die Früchte geschält, gebraten und in Butter gedünstet werden. Hartkäse auf einer feinen oder groben Reibe reiben und mit den Tomaten vermischen.
Eventuell musst du den überschüssigen Gemüsesaft vorher abgießen, damit sich die Füllung nicht verteilt und die Knödel gleichzeitig nicht auseinanderfallen.
