In seinen wohltuenden Eigenschaften steht Kürbis keinem im Garten angebauten Gemüse in nichts nach.
Gleichzeitig verbindet es sich harmonisch mit Früchten, was es zu einer wertvollen Zutat für die Zubereitung von Salaten macht. Hier ist ein Rezept für ein wunderbares Kürbis-Apfel-Gericht für ein einfaches Diät-Abendessen.
Das Rezept wird jeden ansprechen, der mit dem nahenden Frühling eine leichte Sorge um seine Figur verspürt, gleichzeitig aber nicht gerne hungrig zu Bett geht.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 500 g Kürbis;
- 4 mittelgroße Äpfel;
- 1-1,5 Stk. Karotten;
- 1 Zitrone;
- 3 EL. l. Honig;
- 3 EL. l. zerkleinerte Walnusskerne;
- Grün.
Wie man kocht
Das Tolle am Kürbis ist seine Vielseitigkeit. Es kann darin gedünstet, gekocht, roh gegessen und sogar Fleisch gebacken werden.
Für dieses Rezept wird roher Kürbis benötigt. Es muss geschält, Kerne und Fasern entfernt, dann geschnitten und gerieben werden.
Nüsse müssen geschält, getrocknet oder gebraten (je nach Geschmack) und dann gehackt werden.
Die Karotten werden geschält und in kleine Streifen geschnitten, oder man reibt sie auf einer koreanischen Karottenspur.
Den Saft der Zitrone in ein Glas auspressen, die Schale abreiben. Äpfel werden in Streifen geschnitten oder gerieben.
Dann Gemüse, Früchte und Nüsse in einer Schüssel vermischen, mit Zitronenschale bestreuen, Zitronensaft mit Honig vermischen und, nachdem sich der Honig aufgelöst hat, diesen Sirup über den Salat gießen.
Guten Appetit!
