Pasta gilt aus Sicht von Gesundheitsexperten nicht als das gesündeste Lebensmittel.
Manche nennen Spaghetti und andere Produkte sogar Magenkleber. Versuchen wir herauszufinden, ob es möglich ist, Nudeln so zu kochen, dass sie nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch gesund sind.
Doch neben Nudeln sind auch Wasser und Salz gesundheitsschädlich, ohne die Nudeln nicht gekocht werden können.
Sie sagen, dass es speziell für diesen Fall drei kulinarische Regeln gibt.
Übrigens sollten Sie kein gechlortes Wasser trinken, kochen oder in anderer Form verwenden. Zusammen mit Jodsalz kann es zu einer chemischen Reaktion kommen, die unbekannte Folgen haben wird.
Wissenschaftler sagen, dass dabei giftige Verbindungen entstehen, die gesundheitsgefährdend sind. Nun zu den Regeln.
Regel eins
Um die Nudeln schmackhaft zu machen, müssen Sie sie offen kochen. Vor allem, wenn es Jod- und Chlorverbindungen enthält.
Regel zwei
Fertige Nudeln müssen gewaschen werden. Auf diese Weise können Sie restliche Schadstoffe in mit Chlor gereinigtem Wasser entfernen.
Regel drei
Wenn das Kochen in gefiltertem Wasser nicht möglich ist, sollten Sie anstelle von Jodsalz normales Speise- oder Himalaya-Salz verwenden.
