Okroshka ist eine kalte Suppe, die im postsowjetischen Raum sehr beliebt ist.
Das Gericht kann mit Kefir oder Kwas zubereitet werden. Lassen Sie uns der zweiten Version des Gerichts besondere Aufmerksamkeit schenken.
Okroshka mit Kwas wird viel schmackhafter, wenn Sie eine Mischung aus Gemüse, Fleisch, Eiern und Kräutern mit einer nicht standardmäßigen Version des Getränks aufgießen.
Es ist wünschenswert, dass die flüssige Komponente der kalten Suppe 5 weitere Zutaten auf einmal enthält.
Was man zu Kwas hinzufügen sollte
Um den Geschmack von Okroshka zu verbessern, sollte das Getränk mit folgenden Produkten „gewürzt“ werden:
- Salz;
- Zucker;
- Senf;
- Sauerrahm;
- püriertes gekochtes Eigelb.
Mit anderen Worten: Kwas sollte nicht nur gesalzen werden. Das Getränk muss alle möglichen anderen Geschmacksrichtungen haben.
Eine Prise Kristallzucker ist notwendig, um eine süße Note zu erzeugen, die die anderen Geschmacksrichtungen verstärkt.
Kwas, aus dem Okroshka hergestellt wird, ist normalerweise ungesüßt. Eine kleine Menge Zucker sorgt für eine leichte Süße.
Ein halber Teelöffel Senf verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack.
Für eine zartere Konsistenz, ein sehr angenehmes Aroma und einen Nährwert werden Sauerrahm und Eigelb benötigt.
Wenn Sie alle oben genannten Zutaten verwenden, wird die kalte Suppe garantiert zu einem kulinarischen Meisterwerk.
