Tatsächlich kann Pilaw nicht nur aus Reis zubereitet werden. Wenn man ein wenig Fantasie hätte, würden auch Buchweizen und Graupen verwendet werden, aber mit Buchweizen wird es bestimmt jedem schmecken.
Hier ist das am besten geeignete Rezept, das für alle Gelegenheiten nützlich sein wird.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 1,5 Tassen Buchweizen;
- 500 g Rindfleisch;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl, Wasser.
Wie man kocht
Wir beginnen mit der Zubereitung des Gemüses. Wir putzen, waschen, schneiden und reiben die Zwiebeln (gewürfelt) und Karotten (Strohhalme). Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten (statt Fleisch können auch Pilze verwendet werden).
Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten und, wenn sie goldbraun ist, Fleisch (Pilze), Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.
Als nächstes schicken wir Karotten und Knoblauch. Der Knoblauch muss mit einem Messer gehackt werden.
Die Zutaten 5 Minuten köcheln lassen, dann 2,5 Tassen Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt den Buchweizen in einer trockenen Pfanne erhitzen, mit Fleisch und Gemüse in die Pfanne gießen, weitere 2,5 Gläser Wasser hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
Wenn es fertig ist, 10–15 Minuten abgedeckt ruhen lassen und dann servieren.
Guten Appetit!
