Normalerweise wird Reis als Beilage gekocht, gekochter Brei oder zubereiteter Pilaw. Alle Rezepte sind auf ihre Art interessant, besonders wenn es sich um etwas Neues und Unerprobtes handelt.
Hier ist ein Beispiel für ein einfaches und vielseitiges Gericht – in der Pfanne gedünsteter Reis mit Weißkohl.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 300 gr. Kohl;
- 160 gr. Reis;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- 3 TL. Tomatenmark;
- 4 EL. l. Pflanzenöl;
- eine Prise Zucker, Pfeffer (schwarz) und Salz nach Geschmack.
Wie man kocht
Die gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl 5 Minuten anbraten.
Zu diesem Zeitpunkt den Kohl in Streifen schneiden und mit der Zwiebel in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
Wenn der Kohl gebräunt ist, gehackten Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen, umrühren und einige Minuten braten.
Den Reis waschen und in die Pfanne geben. Als nächstes kommt es vor allem darauf an, das Verhältnis von Wasser und Getreide beizubehalten. Für 1 Teil Reis müssen Sie 2 Teile Wasser hinzufügen.
Dann eine Prise Zucker und Gewürze hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei mäßiger Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Dadurch, dass der Reis in Gemüse gedünstet wird, wird er sehr saftig und hat eine schöne Farbe. Der Geschmack des Gerichts ist angenehm überraschend. Bei Bedarf können Sie weiteres Gemüse hinzufügen.
Guten Appetit!
