Wenn Sie auf die übliche Weise keine Lust mehr auf Kartoffeln haben, helfen Ihnen Rezepte, die den meisten aus der Kindheit bekannt sind.
Zum Beispiel rosiger Kartoffel-Zrazy mit Pilzfüllung.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Grieß - 2 EL. l.;
- Stärke (Mais) - 2 EL. l.;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Champignons - 500 gr;
- Zwiebeln - 2 Stk.
Wie man kocht
Kartoffeln müssen in der Schale gekocht, geschält, gerieben und gesalzen werden.
Kartoffelbrühe (3-4 EL) über den Grieß gießen und umrühren, dann geriebene Kartoffeln und Stärke hinzufügen.
Pflanzenöl hinzufügen, mischen und die Mischung 20-30 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Pilze in Würfel oder Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und nach Belieben hacken.
Braten Sie die Zwiebel goldbraun an, fügen Sie dann die Pilze hinzu und braten Sie, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist. Anschließend können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Füllung aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen.
Wir formen Kuchen aus Kartoffelteig, geben Füllung hinzu, formen den Teig zu Kuchen oder Schnitzeln, panieren ihn in Mehl und braten ihn in einer Pfanne in einer großen Menge Pflanzenöl auf beiden Seiten an. Mit saurer Sahne servieren.
Guten Appetit!
