Im Frühjahr und manchmal auch früher sind viele Hausfrauen mit „explodierenden“ Nähten konfrontiert.
Eingelagerte Gurkenbehälter „explodieren“ aus drei Gründen, die bei der Zubereitung von Gurken oft nicht berücksichtigt werden.
Bakterienaktivität
Sie müssen nicht nur Gurken, sondern auch andere Zutaten gründlich waschen.
Oft werden Gewürze und Kräuter in ein Glas gegeben: Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Dill, Meerrettich. Auch diese Produkte sollten vor dem Einfüllen in den Behälter gewaschen werden.
Falsche Gurken
Nicht alle Gurkensorten eignen sich zum Rollen. Salatsorten sind hierfür beispielsweise nicht geeignet. Wenn das Glas Gurken mit weißen „Stacheln“ auf der Schale enthält, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es zu einer „Explosion“ kommt.
Luft
Oftmals liegt der Grund darin, dass der Deckel nicht fest aufgeschraubt wurde. Wenn Luft in die Dichtung eindringt, kann es zu einer „Explosion“ kommen.
Manchmal liegt das Problem in der alten Falzmaschine. Vor der Arbeit müssen Sie die Küchenausrüstung überprüfen: Lässt sich der Griff gut drehen, klemmt der Mechanismus? Wenn es sich zu frei dreht, müssen Sie die Befestigung festziehen.
