Gleichmäßige Röstung, eine knusprige Kruste und ein atemberaubendes Aroma – all das verleiht gebratenem Fisch eine regelmäßige Marinade.
Bevor Sie den Fisch in die Pfanne geben, müssen Sie ein paar einfache Handgriffe vornehmen. Das perfekte Abendessen ist einfacher als es klingt.
Zunächst wird der Fisch gewaschen und mehrere tiefe Schnitte in den Kadaver gemacht. Als nächstes legen sie es beiseite und nehmen die Zwiebeln.
Das Gemüse wird je nach Wunsch im Mixer oder auf einer Reibe zerkleinert. Die Zwiebelmasse auf ein Käsetuch legen und den Saft damit auspressen.
Der Fisch wird 20 Minuten lang in die resultierende Flüssigkeit eingetaucht. Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, reiben Sie das Filet mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen ein und legen Sie es in eine Bratpfanne.
Anstelle von Pflanzenöl empfehlen Köche die Verwendung von Butter. Laut erfahrenen Köchen verleiht dieses Produkt Fischfilets einen feineren Geschmack.
