Ohne Zwiebeln kann man keine saftigen Koteletts zubereiten, daher steht das Gemüse auf der Liste der benötigten Zutaten.
Es ist diese Zutat, die für die Saftigkeit verantwortlich ist, da sie dazu beiträgt, dass das Fleisch sein volles Potenzial entfalten kann.
In den meisten Fällen denken Hausfrauen nicht darüber nach, wie sie Zwiebeln zu Hackschnitzeln hinzufügen sollen. Meistens wird es einfach fein gehackt.
Andere Köche geben Zwiebeln in einen Fleischwolf, um sie in Koteletts unsichtbar zu machen. Es gibt jedoch eine interessantere Methode, die Zutat in Hackfleisch einzubringen.
Wie erfahrene Köche Zwiebeln zu Koteletts hinzufügen
Zuerst müssen Sie das Gemüse wie gewohnt hacken. Zwiebeln für Schnitzel sollten nicht grob geschnitten werden, da sie sich sonst vom Hintergrund des fertigen Gerichts „abheben“ und dessen Qualität verschlechtern.
Dann müssen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und Zwiebeln dazugeben.
Nachdem das Gemüse transparent geworden ist, fügen Sie etwas Salz hinzu. Anschließend die Zwiebel zum Hackfleisch geben. Dadurch erhalten die Koteletts Saftigkeit, ein angenehmes Aroma und einen einzigartigen Geschmack.
Röstzwiebeln machen die Schnitzel reichhaltiger und interessanter.
