Buchweizen selbst löst weder Begeisterung noch Appetit aus. Daher wird es als Beilage serviert oder in Milch gekocht.
Es gibt einen Trick, der aus gewöhnlichem Brei ein wahres kulinarisches Meisterwerk macht.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 1 Rübe;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebel;
- 2 EL. l. Pflanzenöl;
- 250 g Buchweizen;
- 1 EL. l. Zitronensaft;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Wie man kocht
Um etwas Leckereres als eine gewöhnliche Beilage zuzubereiten, müssen Sie die Rüben kochen.
Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch und die Zwiebel hacken und dann braten, bis das Gemüse glasig wird.
Gekochte Rüben müssen auf einer feinen Reibe oder mit einem Mixer zerkleinert werden.
Bevor Sie den Buchweizen zum Kochen schicken, müssen Sie ihn in einer Pfanne mit etwas Öl 3-5 Minuten lang braten. Dann wird es weich gekocht und in einer Pfanne mit gebratenem Gemüse vermischt.
Rüben mit Zitronensaft vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit dem Brei vermischen, mit einem Deckel abdecken, 3-5 Minuten ruhen lassen und servieren.
Guten Appetit!
