Gebratener Fisch ist für viele eines der beliebtesten Gerichte, doch beim Garen kommt es oft zu Schwierigkeiten und unvorhergesehenen Situationen.
Beispielsweise kann das Produkt an der Pfanne kleben bleiben.
Dadurch verlieren wir die appetitliche Kruste und die Unversehrtheit des Gerichts. Auch aus diesem Grund zerfällt das Gericht oft vor unseren Augen.
Der Grund kann in der Qualität der Bratpfanne liegen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie hochwertiges Kochgeschirr verwenden. Doch es gibt auch einen kleinen Trick, der vor ungünstigen Entwicklungen schützen kann.
Wie Köche Fisch braten, damit er nicht an der Pfanne kleben bleibt
Wichtig ist, dass das Geschirr richtig erhitzt werden muss. Wenn die Oberfläche kalt ist, bleibt der Fisch trotzdem kleben. Daher sollten Sie die Bratpfanne zunächst gründlich erhitzen.
Anschließend das Frittieröl einfüllen und etwas Salz hinzufügen.
Dank dieses einfachen Tricks können Sie Fisch einwandfrei braten. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie beim Marinieren in diesem Fall kein Salz hinzufügen sollten.
