Wer schon einmal Koteletts aus einer sowjetischen Kantine probiert hat, wird das Rezept zu Hause gerne selbst wiederholen.
Aber es ist eine seltene Hausfrau, die es schafft, Erfolg zu haben.
Der Hauptgrund liegt natürlich darin, dass sich die sowjetischen Köche strikt an das bewährte Rezept hielten und die Ausgewogenheit der Zutaten beibehielten.
Aber die Köche hatten auch ihren eigenen Trick, dank dem die Schnitzel immer saftig und unglaublich lecker wurden.
Was war das Hauptgeheimnis sowjetischer Schnitzel aus Kantinen?
Nur wenige Menschen wissen, dass Köche eine ungewöhnliche Komponente eingeführt haben, wodurch der Geschmack ausgewogener und angenehmer wurde.
Die Rede ist von normaler Limonade.
Das Pulver sorgt dafür, dass Hackfleisch saftiger wird. Es wird auch angenommen, dass die Koteletts gerade dank dieser Komponente fluffig und luftig werden.
Es ist nicht erforderlich, große Mengen Soda hinzuzufügen. Für ein halbes Kilogramm Hackfleisch nehmen Sie einen halben kleinen Löffel Soda. Als nächstes empfehlen die Köche, die Fleischzubereitung gründlich zu vermischen und eine Stunde lang im Kühlschrank aufzubewahren. Und dann können Sie sicher mit dem Braten beginnen.
