Koteletts werden oft mit Brot versetzt, um dem Gericht eine appetitliche Flauschigkeit und die gewünschte Saftigkeit zu verleihen.
Doch um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, ist das Backprodukt nicht die einzige Komponente.
Sie können zartere Koteletts zubereiten, wenn Sie auf das Brötchen verzichten und eine andere Zutat verwenden.
Welche Produkte können Brot in einem Rezept erfolgreich ersetzen?
Haferflocken
Der Geschmack solcher Schnitzel ist delikat und ausgewogen. Haferflocken machen die Schnitzel unglaublich fluffig und weich.
Es ist wichtig zu wissen, dass es am besten ist, für Koteletts Flocken zu verwenden, die nicht gekocht werden müssen, sondern mit kochendem Wasser aufgebrüht werden.
Für ein halbes Kilo Hackfleisch können Sie bis zu 300 Gramm Haferflocken nehmen.
Grieß
Viele Hausfrauen verwenden diese Komponente anstelle von Brot, da das Endergebnis alle möglichen Erwartungen übertrifft. Diese Schnitzel werden prall und saftig.
Für ein halbes Kilo Hackfleisch nehmen Sie 2-3 Esslöffel Grieß. Um die Schnitzel möglichst saftig zu machen, sollten Sie zusätzlich geriebene Kartoffeln hinzufügen.
Gemüse
Wenn Sie leichtere Koteletts mögen, sollten Sie darüber nachdenken, dem Hackfleisch geeignetes Gemüse hinzuzufügen. Die Schnitzel werden richtig fluffig und sehr lecker.
Am häufigsten verwenden Hausfrauen Zucchini, Karotten oder Kohl. Die Zutaten werden auf einer Reibe gemahlen.
