Selbstgemachte Knödel gelten immer als schmackhafteres und hochwertigeres Gericht als im Laden gekaufte Halbfabrikate.
Diese Aussage kann jedoch nur in einem Fall als richtig bezeichnet werden: wenn Sie den perfekten Teig mit einer saftigen Füllung zubereiten.
Bei der Bearbeitung des Werkstücks kann es zu Schwierigkeiten kommen. Der „steile“ Teig erweist sich als zu dicht und hart. Es kann sein, dass es nicht vollständig gegart ist, was im Allgemeinen die Qualität des Gerichts beeinträchtigt. Weicher Teig hält die Füllung möglicherweise nicht und „öffnet“ sich beim Kochen.
Warum der Zubereitung Essig hinzufügen?
Dieses Produkt trägt dazu bei, dass der Teig schmackhafter und hochwertiger wird. Es reicht aus, diese Zutat hinzuzufügen, damit der Teig seine Form sicher behält und keine erhöhte Steifheit aufweist.
Damit kulinarische Experimente gelingen, ist es notwendig, die richtigen Proportionen einzuhalten. Daher ist es üblich, für 450 Gramm Mehl ein Glas Wasser, einen Esslöffel (Esslöffel) Essig, zwei Esslöffel Pflanzenöl, ein Hühnerei und einen kleinen Löffel Salz zu nehmen.
Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie zunächst Salz, Ei und Pflanzenöl vermischen.
Anschließend bereiten wir den Teig mit gesiebtem Mehl, Wasser und vorbereitetem Teig vor. Der Vorgang läuft wie gewohnt ab. Damit der Teig jedoch die höchste Qualität erhält, muss er noch eine halbe Stunde im Kühlschrank liegen.
Danach können Sie bedenkenlos mit der Knödelzubereitung beginnen.
