Bratkartoffeln sind eine leckere und komplette Beilage. Allerdings nimmt die Zubereitung dieses Gerichts viel Zeit in Anspruch.
Der Vorgang dauert selten weniger als 15 Minuten. Und manchmal ist das Gemüse in 20 bis 30 Minuten fertig.
Was tun, wenn man essen möchte, aber nicht lange am Herd stehen möchte?
Es gibt einen kleinen Trick, der das Braten von Kartoffeln deutlich beschleunigen kann.
Vorläufiges Verfahren
Bevor in Scheiben geschnittene rohe Kartoffeln in eine Pfanne mit heißem Öl gegossen werden, sollte das gehackte Gemüse in einen Behälter mit Wasser gegeben werden.
Wichtig ist, dass die Flüssigkeit eine relativ hohe Temperatur hat. Es ist unwahrscheinlich, dass kaltes Wasser die Zubereitung des Gemüses beschleunigt. Ganz im Gegenteil.
Die Einweichzeit der Kartoffeln im heißen Wasser sollte 3-4 Minuten betragen.
Das „verarbeitete“ Produkt sollte auf Papierservietten gelegt werden. Nachdem die überschüssige Flüssigkeit entfernt wurde, kann das Gemüse in die Pfanne gegeben werden.
Diese Kartoffeln sind ziemlich schnell fertig.
Es ist auch zu bedenken, dass das Voreinweichen auch dazu beiträgt, überschüssige Bestandteile teilweise aus dem Produkt zu „entfernen“. Auf diese Weise wird die Beilage weniger schädlich sein.
