Es gibt viele Pfannkuchensorten, die sich in Konsistenzdichte, Geschmack und Anzahl der Löcher unterscheiden.
Unter der Masse an Rezepten versucht jede Hausfrau, die ideale Option zu finden, die ihren Familienmitgliedern Freude bereiten wird.
Wenn Sie fluffige Pfannkuchen mit leichter Konsistenz und vielen Löchern mögen, dann sollten Sie auf das marokkanische Rezept achten.
Da dieses Gericht nicht süß ist, kann es mit jeder beliebigen Zutat serviert werden – Honig, Ahornsirup, Marmelade oder Konfitüre.
Welche Produkte brauchen wir?
- ein Glas Weizenmehl;
- einhundert Gramm Grieß;
- je ein halber Teelöffel Backpulver, Salz und Hefe (trocken);
- 2 Esslöffel Zucker;
- 2 Eigelb;
- ein Löffel Pflanzenöl;
- 650 ml Wasser (die Flüssigkeit sollte warm sein).
Wie man kocht
Der erste Schritt besteht darin, das Mehl zu sieben und mit Grieß zu vermischen. Wir fügen auch alle anderen trockenen Zutaten hinzu – Salz, Zucker, Backpulver, Hefe.
Das Eigelb vermischen und zur Hauptmasse hinzufügen. Wir fügen auch Öl hinzu.
Dann vorsichtig das Wasser einfüllen und die Mischung umrühren. Es ist wichtig, dem Teig eine gleichmäßige Konsistenz zu verleihen. Die Teigschüssel muss mit etwas abgedeckt werden und eine halbe Stunde in der Küche stehen bleiben.
Dann können Sie mit dem Kochen beginnen. Denken Sie daran, dass es bei diesem Rezept nicht nötig ist, die Pfanne einzuölen. Bedenken Sie auch, dass die Pfannkuchen beim Braten nicht gewendet werden müssen. Das Feuer sollte mittelgroß sein.
