Für viele Hausfrauen sind Salzkartoffeln die ideale Lösung, da eine solche Beilage immer passend ist.
Gekochte Kartoffeln harmonieren perfekt mit gesalzenem oder geräuchertem Fisch und passen auch zu gebratenem Fleisch mit Hühnchen oder Gemüse.
Allerdings muss es richtig gegart werden, damit das Gemüse krümelig und aromatisch wird.
An welche Tricks sollte man sich erinnern?
Kein Salz hinzufügen
Viele Hausfrauen vergessen, dass Salz Kartoffeln zu hart machen kann, was sie weniger appetitlich macht. Es wird schwierig sein, eine solide Beilage zu genießen.
Kochen Sie Kartoffeln daher ohne Salz.
Wurzelgemüse nach Größe auswählen
Natürlich können Knollen unterschiedlicher Form und unterschiedlichen Gewichts nicht gleichzeitig fertig sein. Um diese Situation zu vermeiden, lohnt es sich, ungefähr das gleiche Wurzelgemüse zu kochen.
Fügen Sie verschiedene Komponenten hinzu
Der Geschmack von Salzkartoffeln kann durch die Zugabe von Kräutern, Gewürzen, Kräutern und anderem Gemüse beim Kochen positiv beeinflusst werden.
Sie können ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Manche Leute mögen das mit Rosmarin, Piment und Lorbeerblatt gekochte Wurzelgemüse. Jemand stellt Dillstiele mit Petersilie, Karotten und Zwiebeln vor. Manche Leute würzen ihre Kartoffeln mit Majoran, Kurkuma und Curry. Finden Sie einfach die perfekte Kombination.
Überwachen Sie die Intensität des Feuers
Wenn Sie Kartoffeln bei starker Hitze kochen, kann das Ergebnis Sie enttäuschen. Salzkartoffeln reagieren wie viele andere Gerichte schlecht auf eine aktive Wärmebehandlung.
Daher ist es am besten, die Flamme nach dem Kochen auf mittlere Stufe zu reduzieren.
Tanken
Damit die Beilage perfekt gelingt, sollten Sie ein hochwertiges Dressing zubereiten. Dazu die Butter schmelzen, den Knoblauch leicht anbraten, mit Salz und gehackten Kräutern vermischen. Solchen Kartoffeln kann man nicht widerstehen.
