Draniki sind ein einfaches Rezept, außer dass man an den Kartoffeln herumbasteln muss.
Moderne Hausfrauen versuchen, das Rezept zu verbessern. Sie versuchen zum Beispiel, Kartoffeln zu reiben, Käse in die Mischung zu geben oder etwas anderes. Aber das alles weicht vom klassischen Rezept ab und ist nicht immer sinnvoll.
Hier ist ein Rezept, das keine radikale Veränderung impliziert, aber den Anspruch erhebt, originell zu sein.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 600 Gramm Kartoffeln;
- 1 EL. l. Mehl;
- 1 Ei;
- 1-2 EL. l. Sauerrahm;
- Pflanzenöl, Pfeffer und Salz.
Wie man kocht
Im Anfangsstadium nichts Neues. Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe hacken, überschüssigen Gemüsesaft abtropfen lassen.
Wenn Sie dem klassischen Rezept folgen, müssen Sie als nächstes die Zwiebel reiben. Dadurch wird verhindert, dass die Kartoffeln dunkler werden, und die Geschmackspalette wird etwas abwechslungsreicher.
Kochbegeisterte empfehlen jedoch, statt der geriebenen Zwiebel ein bis zwei Esslöffel Sauerrahm in die Mischung zu geben.
Die Kartoffeln bleiben exakt gleich hell, aber der Geschmack der Kartoffelpuffer verändert sich zum Besseren. Vergessen Sie jedoch nicht, die überschüssige Flüssigkeit abzulassen, bevor Sie saure Sahne hinzufügen.
Anschließend die Zutaten gemäß Rezept hinzufügen, vermischen und wie gewohnt anbraten.
Guten Appetit!
