Man sagt, dass man Manti nicht ohne einen Schnellkochtopf oder zumindest einen Wasserbad kochen kann. Erfahrene Köche behaupten jedoch, dass alles klappt, wenn man mindestens eine Bratpfanne hat.
Gleichzeitig sagt niemand, dass Halbfabrikate frittiert werden müssen. Und am Ende wird es nicht schlechter ausfallen als das Original.
Wie man kocht
1. Sie müssen die größte und tiefste Bratpfanne nehmen. Behandeln Sie dann den Boden und die Wände mit Pflanzenöl und legen Sie die Manti hinein.
Es sollte nicht viel Öl vorhanden sein, aber gerade so viel, dass die Halbfertigprodukte beim Garvorgang nicht kleben bleiben.
2. Gießen Sie nun das gebräuchlichste Wasser ein. Es sollte die Manti zur Hälfte bedecken, dann Salz hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze so weit, dass das Wasser kaum noch kocht, und kochen Sie es 35–40 Minuten lang.
4. Während dieser Zeit sollte das Wasser vollständig verkochen. Dieser Moment darf nicht verpasst werden, sonst kann die Manti am Boden der Pfanne kleben bleiben und sogar verbrennen.
Die Hauptsache ist, sich auf die Wassermenge in der Pfanne zu konzentrieren, und dann können Sie ohne Tricks oder spezielle Ausrüstung saftige und leckere Manti kochen.
Mit Sauerrahm oder Soße, Kräutern oder Röstzwiebeln servieren.
Guten Appetit!
