Pfannkuchen können klassisch dünn, dick, mit Buchweizenmehl oder Stärke sein. Wem die ganze Vielfalt aber ziemlich langweilig ist, der kann das Rezept etwas abwechslungsreicher gestalten.
Folgendes müssen Sie zum Teig hinzufügen, um Ihrer Familie Ihr Lieblingsgericht zu gönnen, aber mit einem neuen Geschmack.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 0,5 l Milch;
- 250 g Mehl;
- 150 Gramm Hartkäse;
- 2 Eier;
- 1 TL. Salz;
- 1 TL. Sahara;
- 1 TL. Backpulver;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
Lassen Sie die Zutaten auf Raumtemperatur erwärmen, schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie.
Anschließend die warme Milch langsam zugießen und dabei den Teigboden weiter rühren.
Mehl mit Backpulver mischen, zur Ei-Milch-Mischung geben und den Teig verrühren.
Jetzt können Sie den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zum Teig geben.
Zu dicker Teig kann mit reichlich warmem kochendem Wasser verdünnt werden. Pfannkuchen wie gewohnt backen – in einer erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl.
Wenn Sie Pfannkuchen stapeln, fetten Sie jeden Pfannkuchen mit Butter ein – das schmeckt besser.
Guten Appetit!
