Viele Hausfrauen sind es gewohnt, die Anweisungen der Hersteller auf der Verpackung ihrer Produkte zu befolgen.
Allerdings sollte man sich bei Nudeln nicht ganz an die vom Hersteller empfohlene Zeitspanne halten.
Warum Nudeln nicht vollständig gekocht sein sollten
Al dente
Da Pasta aus der italienischen Küche zu uns kommt, lohnt es sich, die Kochempfehlungen von Experten dieser Küche zu beachten.
Italienische Köche kochen Nudeln nie, bevor sie vollständig gekocht sind, da die anschließende Verarbeitung der Nudeln zusammen mit der Soße einen zusätzlichen Kochvorgang erfordert.
Wenn die Nudeln vollständig fertig sind, verschlechtert sich ihr Geschmack und ihr Aussehen.
Vorteile für die Gesundheit
Es gibt ziemlich widersprüchliche Informationen über Pasta. Einige Leute nehmen sie aufgrund ihrer ausgewogenen Zusammensetzung und potenziellen Vorteile in die Liste der Lebensmittel auf, die für eine richtige Ernährung zugelassen sind.
Andere glauben, dass es sich lediglich um leere Kohlenhydrate handelt.
Wenn Sie mit dem Kochen von Nudeln beginnen, bis diese vollständig gekocht sind, bringt dies keine Vorteile für den Körper. Wenn Sie Nudeln buchstäblich ein paar Minuten weniger kochen, verbessert dies die Funktion des Verdauungssystems erheblich.
