Aufgrund der Besonderheiten der chemischen Zusammensetzung können Zwiebeln jeden zum Weinen bringen, daher ist das Schälen und Zerkleinern des Gemüses eine unangenehme Aufgabe.
Doch mit ein paar cleveren Maßnahmen können Sie die Beschwerden deutlich reduzieren.
Wie kann dies erreicht werden?
Kaugummi
Viele Köche in der Küche nutzen diesen Trick. Kaugummi kann den Atem schnell erfrischen und Tränen beim Arbeiten mit Zwiebeln vorbeugen.
Eiswasser
Füllen Sie am besten eine Schüssel mit mehr kaltem Wasser oder fügen Sie sogar ein paar Eiswürfel hinzu. Während Sie mit dem Bogen arbeiten, tauchen Sie die Klinge einfach regelmäßig ins Wasser.
Sie sollten das Messer auch mit Wasser abspülen, bevor Sie die Zwiebel schneiden.
Das richtige Zubehör auswählen
Um das Schneiden von Zwiebeln schnell zu bewältigen, müssen Sie ein hochwertiges Messer wählen. Es sollte scharf und neu sein.
Beschädigungen und Kerben erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass Sie beim Kochen weinen. Es ist wichtig zu bedenken, dass es beim Arbeiten mit einem Bogen am besten ist, ein Fenster zu öffnen.
