Wenn Borschtsch nicht die nötige Säure hat, kann man ihn nicht als traditionell bezeichnen: Diese Geschmacksnuance ist erforderlich.
Daher wissen Hausfrauen, welche Lebensmittel die klassische Suppe säuern können.
Welche Produkte sorgen für den gewünschten Geschmack?
Tomatenmark
Manche Hausfrauen verwenden Tomaten, aber manche Sorten sind möglicherweise zu süß oder völlig geschmacklos, was die Einführung der Komponente sinnlos macht.
Aber natürliches Tomatenmark hat immer den richtigen säuerlichen Geschmack.
Sauerkraut
Diese Borschtsch-Version ist bei vielen beliebt, da die ungewöhnliche Komponente nur zu unserem Vorteil ist: Der Geschmack wird interessant und angenehm sein.
Bemerkenswert ist, dass die Verwendung von Sauerkraut im Borschtsch-Rezept die Suppe spektakulär, reichhaltig und rubinrot macht.
Zitronensaft
Manche Leute führen die Komponente nur ein, um sicherzustellen, dass die gerösteten Rüben ihre Farbe nicht verlieren. Allerdings macht Zitronensaft den Borschtsch saurer und schmackhafter.
Anstelle von Zitronensaft können Sie auch Essig verwenden, allerdings ist zu bedenken, dass bei der Zutat Vorsicht geboten ist: Wenn Sie zu viel Flüssigkeit hinzufügen, wird der Borschtsch verdorben.
