Zu Hause saftige und aromatische Karotten auf Koreanisch zuzubereiten ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Wenn Sie versuchen, dieses Gericht nach dem unten beschriebenen Rezept zuzubereiten, werden Sie wahrscheinlich nicht zu im Laden gekauften Salaten zurückkehren wollen.
Was benötigen Sie dafür? Natürlich Karotten und Gewürze, und hier sind sie:
- 1 Esslöffel Chilischote,
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
- 2 Esslöffel Paprika,
- 1,5 Teelöffel Koriander,
- 30 g Knoblauch,
- 1 Esslöffel Salz,
- 1,5 Esslöffel Zucker,
- 6 Esslöffel Pflanzenöl.
Bitte beachten Sie: Es handelt sich um gemahlene Gewürze und alle Löffel sollten eben sein.
Schälen und waschen Sie also zunächst das Wurzelgemüse und hacken Sie es dann mit einer speziellen Reibe in Streifen.
Danach etwas Salz hinzufügen und sich die Zubereitung gut merken.
Jetzt können Sie Dressing sowie Wein oder Apfelessig hinzufügen (die Menge dieser Zutat wird nach Geschmack angepasst).
Lassen Sie den Salat nun eine Stunde lang stehen, damit er Zimmertemperatur hat, und Sie können ihn servieren.
