Käsekuchen mit Schokoladenglasur sind sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt; sie können jeden aufheitern, selbst am trübsten Morgen.
Das Interessanteste ist, dass es eine Kleinigkeit ist, sie zu Hause zuzubereiten. Für viele wird es sogar einfacher sein, als gezielt zum nächstgelegenen Geschäft zu gehen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 500 g Hüttenkäse;
- 75 Gramm Puderzucker;
- 50 g Butter;
- Vanillin;
- 150 g dunkle Schokolade.
Wie man kocht
Der Hüttenkäse muss durch ein Sieb gerieben, dann mit Puderzucker vermischt und mit einem Mixer glatt gemixt werden.
Als nächstes fügen wir Butter hinzu, die sich leichter mit der Quarkmasse vermischen lässt, wenn sie auf Zimmertemperatur erwärmt wird.
Je nach Geschmack und Wunsch können Sie kandierte Früchte, Mohn, Kokosflocken und andere Füllstoffe hinzufügen.
Sobald Sie eine homogene Mischung erhalten haben, stellen Sie diese für 20–30 Minuten in den Kühlschrank.
Als nächstes formen wir die Käsekuchen selbst. Am einfachsten ist es, die Mischung in Frischhaltefolie zu geben, aufzurollen und ihr die gewünschte Form zu geben. Anschließend wird das Werkstück für 1 Stunde in den Gefrierschrank gestellt.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Als nächstes müssen Sie nur noch die Quarkmasse in Portionen schneiden, jede Portion in die Glasur tauchen und in den Gefrierschrank stellen, bis die Schokolade abgekühlt ist.
Guten Appetit!
