Selbstgemachte Knödel sind ein wahrer Glücksfall für jede Hausfrau.
Es reicht aus, sich einmal pro Woche Zeit für die Zubereitung zu nehmen, damit das gesunde Halbzeug immer zur Hand ist.
Allerdings sind nicht alle Knödel von gleicher Qualität. Oftmals liegt das Problem im Test.
Wenn es zu „steil“ wird, werden die Knödel zäh und nicht sehr lecker. Sollte sich herausstellen, dass der Teig zu weich ist, behalten die Knödel einfach ihre Form nicht.
Wie man diese Probleme mit normalem Essig beseitigt
Tatsache ist, dass diese Komponente dazu beiträgt, dass der Teig eine sehr beeindruckende Textur erhält. Es gelingt perfekt und lässt den Geschmack der Fleischfüllung durchscheinen.
Dazu müssen Sie ein Hühnerei mit einem kleinen Löffel Salz, zwei großen Löffeln Pflanzenöl und einem Löffel Essig vermischen.
Als nächstes gießen Sie ein Glas Wasser hinein. Die Flüssigkeit sollte leicht warm sein.
Anschließend die flüssige Komponente mit Mehl vermischen. Sie benötigen 450 Gramm. Das Mehl muss gesiebt werden. Wenn der Teig fertig ist, sollten Sie ihn nach dem Einwickeln in Frischhaltefolie etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Anschließend können Sie getrost mit der Knödelzubereitung beginnen.
