Jede Hausfrau mit Selbstachtung sollte nicht nur gut kochen, sondern auch leckere und gesunde Vorbereitungen für den Winter treffen können.
Allerdings machen viele Menschen beim Einmachen Fehler.
Welche Gefahr stellt das Einmachen zu Hause dar und wie kann es unsere Gesundheit gefährden?
Marmelade und Kompott mit Samen zubereiten
Die Samen enthalten Blausäure, die bei der Lagerung in die Konservierung freigesetzt wird. Diese Substanz verursacht schwere Vergiftungen und Blindheit.
Aspirin verwenden
Acetylsalicylsäure sollte nicht in Gläser mit Tomaten und Gurken gegeben werden, da sie den Magen-Darm-Trakt schädigt und allergische Reaktionen hervorruft.
Anwendung zum Einmachen von faulen Früchten
Manchmal nehmen Hausfrauen zur Verarbeitung leicht verdorbenes Obst und Gemüse und schneiden die faule Seite ab, da sie glauben, dass bei hohen Temperaturen alle Bakterien absterben sollten.
Bei der Verrottung werden jedoch Mykotoxine freigesetzt, die krebserregend und krebsauslösend sind.
Konserven recyceln
Eine solche Verarbeitung kann zu schweren Vergiftungen führen.
Wenn eine Konservendose aufgequollen ist, müssen Sie sie einfach wegwerfen und nicht versuchen, sie zu sterilisieren, um die Lebensmittel aufzubewahren. Es hat keinen Sinn, Pilze und Schimmel zu bekämpfen.
