Wenn mit Hüttenkäse gefüllte Pfannkuchen so langweilig sind, dass sie keinen Spaß machen, auch wenn der Hüttenkäse gelegentlich Rosinen oder kandierte Früchte enthält, ist es an der Zeit, das Rezept zu abwechslungsreich zu gestalten.
Vielleicht wird dieses Rezept die Bedürfnisse des anspruchsvollsten Feinschmeckers befriedigen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 300 g Hüttenkäse;
- 1 Tasse entkernte Kirschen;
- 2 EL. l. Cognac;
- 3-4 Stk. Nelken;
- Puderzucker - nach Geschmack.
Wie man kocht
Der Hüttenkäse muss durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer geschlagen werden, um eine homogene Masse zu erhalten.
Es muss mit Puderzucker vermischt werden – nach Geschmack hinzufügen.
Separat müssen Sie die Kirschen vorbereiten. Dazu den Cognac in ein geeignetes Gefäß füllen, aufkochen, 4 EL Wasser hinzufügen, 1 EL. l. Puderzucker, Nelken und mischen.
Sie müssen die Kirschen in diesem Sirup einweichen (wenn Sie gefrorene verwenden, müssen Sie diese zuerst auftauen) und 5 Minuten kochen lassen.
Zum Füllen des Hüttenkäses benötigen Sie keinen Sirup, aber Sie müssen die Kirschen abseihen und mit der Quarkmasse vermischen, damit die Beeren nicht auseinanderfallen.
Danach müssen nur noch Pfannkuchen gebacken und mit Hüttenkäse gefüllt werden. Es ist nicht mehr nötig, zu braten.
Guten Appetit!
