Noch nie ist es jemandem gelungen, köstlichen roten Borschtsch zuzubereiten, wenn das Braten mittelmäßig ausgefallen ist.
Es gibt viele Rezepte für Borschtsch, aber das richtigste und erfolgreichste ist das, das Ihrer Familie gefallen wird. Möglicherweise ist dies genau das Rezept, nach dem Sie gesucht haben.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 2 Karotten;
- 4 mittelgroße Rüben;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 6 Tomaten;
- 3 Stk. süßer Pfeffer;
- 1 EL. l. Sahara;
- 1 EL. l. Essig;
- 1 TL. Salz;
- ½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 50 Gramm Butter;
- 2 EL. l. Pflanzenöl;
- 250 ml Fleischbrühe.
Wie man kocht
Das Braten ist die Hauptzutat von rotem Borschtsch.
Zur Zubereitung wird gewaschenes Gemüse geschält. Wurzelgemüse wird gerieben und Paprika in Streifen geschnitten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die Tomaten schälen und in 4 Teile schneiden.
In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebel und dann die Karotten anbraten. Wenn es goldbraun wird, fügen Sie die Rüben hinzu. Nach 5 Minuten Tomaten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Zucker, Essig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und braten Sie die Mischung 5–7 Minuten lang.
Zum Schluss Paprika und Brühe dazugeben, 7 Minuten anbraten, Butter dazugeben und nach dem Schmelzen den Herd ausschalten, mit einem Deckel abdecken und das Braten 10 Minuten ruhen lassen.
Anschließend den Borschtsch zubereiten.
