Normalerweise wird Gemüse während der Erntezeit, wenn es nach dem Wachstum noch frisch ist, eingefroren. Die vorgeschlagenen Optionen sollen Abhilfe schaffen, wenn sich die Vorräte zu verschlechtern beginnen.
Wenn wir über Rüben sprechen, können sie anfangen zu faulen, auszutrocknen und Falten zu bilden. Hier sind drei Möglichkeiten, Wurzelgemüse zuzubereiten, die jeder lieben wird.
1. Frisch
Es gibt nichts Kompliziertes. Wenn Sie rechtzeitig bemerken, dass das Gemüse zu verderben beginnt, müssen Sie die Rüben nur noch waschen, schälen und in Frischhaltefolie eingewickelt in den Gefrierschrank legen.
Es ist jedoch viel bequemer, gehacktes Gemüse einzufrieren, sodass es praktischer ist, die Rüben zu reiben, in Würfel oder Streifen zu schneiden oder sie auf eine andere Weise zu zerkleinern, die zu zukünftigen Kochplänen passt.
2. Gekocht
Zuerst werden die Rüben gewaschen, wie gewohnt gekocht oder im Ofen gebacken, dann geschält und gerieben. Diese Zubereitung kann zur Zubereitung eines Dressings für Borschtsch, Salate oder zur Verwendung in anderen Gerichten verwendet werden.
3. Als Püree
Eine recht seltene Methode, aber nicht weniger praktisch. Das Püree wird aus rohen Rüben hergestellt, die in Würfel geschnitten und mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden.
Zum Einfrieren wird das Werkstück in Silikonformen oder in eine Form zum Einfrieren von Eis gegossen. Später können Sie daraus eine Püreesuppe oder etwas anderes zubereiten.
