Das beste Rezept ist das, mit dem Sie problemlos und am besten ohne Backen ein originelles Gericht zubereiten können.
Ein Beispiel ist die Kartoffel-Käse-Torte, eine Mischung aus einem riesigen Rösti und Babka oder Kartoffelauflauf.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Kartoffeln - 5-6 mittelgroße Stücke;
- Hartkäse - 250 gr;
- Eier - 2 Stk.;
- Pflanzenöl - 3-4 EL. l.;
- Kräuter, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
Die Kartoffeln müssen geschält, gerieben (groß) werden, überschüssiger Saft ausgepresst, in eine Schüssel gegeben und 2 rohe Eier hinzugefügt werden.
Den Käse auf einer groben Reibe mahlen, zur Ei-Kartoffel-Mischung geben, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Kartoffelmischung in einer Schicht von bis zu 2 cm verteilen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten auf einer Seite braten.
Dann den Kuchen auf die andere Seite drehen, 2 Minuten braten und erst dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Nach 5 Minuten den Kuchen aus der Form nehmen, mit gehackten Kräutern bestreuen, mit saurer Sahne übergießen und servieren.
Guten Appetit!
