Alle Innereien eignen sich hervorragend zur Abwechslung Ihrer Ernährung. Es lohnt sich also zu lernen, wie man sie köstlich zubereitet.
Die Hauptbeschwerde über Leber ist, dass das Produkt bitter und zäh ausfällt.
Den unangenehmen Geschmack loszuwerden ist ganz einfach: Weichen Sie das Produkt einfach eine Stunde lang in Milch ein. Diese Methode ist universell für jeden Lebertyp. In manchen Fällen trägt dies auch dazu bei, die Haut weicher zu machen.
Aber es gibt noch eine andere ungewöhnliche Methode, die Hausfrauen beachten sollten.
Woraus besteht es?
Zuerst müssen Sie die Leber wie gewohnt braten, bis sie gar ist. Dann bereiten wir in derselben Schüssel einen speziellen Zusatz zu, der unser Gericht weicher macht.
Dazu eine Zwiebel hacken und anbraten, bis sich die Farbe ändert. Dann nehmen wir Äpfel mit spürbarer Säure (oder einfach sauer), schneiden sie in Scheiben und braten sie zusammen mit der Zwiebel 1-2 Minuten lang an.
Die Zwiebel-Apfel-Mischung direkt auf die Leber geben. Dank dieses Tricks wird das Gericht nicht nur weich, sondern auch sehr lecker.
