Sellerie hat ein charakteristisches warmes Aroma und einen würzigen, bittersüßen Geschmack.
Obwohl die Knolle, der Stiel, das Blattgemüse und die Samen des Selleries essbar sind, kommt er in der durchschnittlichen Küche nur selten vor.
Wenn Sie noch nicht wissen, wie Sie dieses Gewürz in Ihren Gerichten verwenden können, benötigen Sie auf jeden Fall diese von erfahrenen Köchen zusammengestellten Spickzettel.
So können gehackte Selleriewurzeln zu Suppen oder Salaten hinzugefügt werden.
Wenn Sie nur getrocknete Wurzeln zur Verfügung haben, sollten Sie diese mit einer Reibe zerkleinern, mit Salz mischen und auf mit Butter oder Weichkäse bestrichene Sandwiches streuen.
Sellerieblätter eignen sich auch als Beigabe zu Suppen oder Hauptgerichten aus Fleisch oder Fisch.
Eine der harmonischsten Kombinationen ist mit Tomaten und Kartoffeln.
Selleriesamen sollten in Suppen, Fleisch- und Fischgerichten sowie Saucen ihren Platz finden.
