Wenn es um Gemüserezepte geht, kommen Assoziationen entweder mit einer Fastenzeit oder einer Diät auf.
Doch es gibt Rezepte, die von Ernährungswissenschaftlern nicht nur gelobt, sondern einfach köstlich sind. Lassen Sie uns über etwas sprechen, das Sie immer wieder kochen müssen – das ist ein Gemüseauflauf.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 700 g Kohl;
- 1 Karotte;
- 2 Kartoffelknollen;
- 1 Paprika;
- Kräuter, schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack;
- 3 Eier;
- 1,5 TL. Sahara;
- 100 ml Kefir;
- 10 Gramm Backpulver;
- 150 g Mehl;
- 70 ml Pflanzenöl.
Wie man kocht
Der Kohl wird gehackt, zerkleinert, die Karotten und Kartoffeln werden mit einer groben Reibe gerieben, mit dem Kohl vermischt, die Paprika wird in Würfel oder Streifen geschnitten, das Gemüse wird fein gehackt. Dann werden alle Zutaten vermischt.
Eier, Salz, Zucker, Pfeffer, Kefir getrennt vermischen und verrühren. Backpulver mit Mehl mischen, zur Mischung geben, vermischen und Pflanzenöl einfüllen.
Geben Sie das Gemüse in eine mit Pflanzenöl gefettete Form, kneten Sie den Teig glatt und gießen Sie ihn über das Gemüse.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Werkstück für 25-30 Minuten hineinlegen. Den Auflauf leicht gekühlt servieren.
Guten Appetit!
