Viele Faktoren beeinflussen die Saftigkeit von Koteletts, daher sollten Sie sich bei der Zubereitung an ein bewährtes Rezept und eine geeignete Technik halten.
Zunächst sollten Sie darauf achten, dass Ihr Fleisch die richtige Qualität hat.
Wenn das Produkt zu zäh ist, ist die Weichheit und Saftigkeit des Gerichts nicht gewährleistet.
Welche zwei Tricks für saftige Schnitzel sollten Hausfrauen kennen?
Zwiebelanteile
Jeder weiß, dass Gemüse ein wichtiger Bestandteil saftiger Koteletts ist, aber wir fügen es nicht immer in der richtigen Menge hinzu. Haben Sie keine Angst, dass Zwiebeln die Koteletts verderben: In der Regel fügen wir sie in unzureichenden Mengen hinzu.
Wenn Sie eine unglaubliche Saftigkeit erreichen möchten, dann fügen Sie die Zutat in folgenden Anteilen hinzu: Für 75 % Hackfleisch nehmen Sie 25 % Zwiebel.
Geheime Zutat
Es gibt viele zusätzliche Komponenten, die sich positiv auf den Geschmack und die Qualität der Schnitzel auswirken können. Eines davon ist normales Mineralwasser.
Es ist darauf zu achten, dass das Getränk keinen charakteristischen Geschmack hat, um die Koteletts nicht zu verderben.
Darüber hinaus können Sie mit der Komponente das Gericht fluffiger machen.
