Es gibt kaum etwas, das sich besser zum Frühstück eignet als Spiegeleier.
Nach dem klassischen Rezept enthält dieses Gericht nur Eier sowie eine Prise Salz und Öl zum Braten.
Es gibt jedoch viele Optionen mit zusätzlichen Zutaten. Warum also nicht etwas Neues ausprobieren?
Eine dem Klassiker nahe kommende Variante ist Rührei mit Wurst und Tomaten. Sie können jede Wurst verwenden, egal ob gekocht oder geräuchert.
Gemüseliebhaber werden Rührei mit Zwiebeln und Tomaten sicherlich genießen.
Zuerst die Zwiebel anbraten, in kleine Stücke schneiden, dann die geriebene Tomate dazugeben und erst wenn die Flüssigkeit verdampft ist, die Eier dazugeben.
Wer mag keine Spiegeleier mit Käse? Die Zubereitung ist genauso einfach: Braten Sie ein Viertel oder eine halbe Zwiebel in einer Bratpfanne an, legen Sie Käsestücke an die Ränder und schlagen Sie in der Mitte Eier auf.
Übrigens können Sie den üblichen Hartkäse durch Ziegenkäse ersetzen – diese Variante eignet sich für Rührei. Zum Schluss werden kleine Käsestücke hinzugefügt und das Gericht gründlich vermischt.
