Wenn die Koteletts nicht saftig werden, kann das viele verärgern, denn so sollte ein hochwertiges Fleischgericht nicht sein.
Daher ist es äußerst wichtig, sich an kulinarische Geheimnisse zu erinnern, die Ihnen helfen, die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.
Was sind die wichtigsten Tricks für saftige Schnitzel?
Zwiebeln richtig hinzufügen
Manche Leute schneiden das Gemüse ziemlich groß, wodurch das Gemüse nicht genügend Saft produzieren kann. Saftig werden solche Schnitzel natürlich kaum.
Daher sollte die erforderliche Zwiebelmenge durch einen Fleischwolf gegeben werden. Diese Schnitzel zergehen förmlich auf der Zunge.
Ersetzen Sie das Brot
Viele Menschen fügen der Komposition Brot hinzu, da dies dem Produkt eine appetitliche Flauschigkeit verleiht. Allerdings kann das Brötchen nicht immer einen positiven Einfluss auf die Saftigkeit haben.
Daher ist es sinnvoller, Grieß anstelle von Mehlprodukten zu verwenden.
Panieren
Vergessen Sie nicht, dass es eine hochwertige Panade ist, die dafür sorgt, dass der Fleischsaft im Schnitzel erhalten bleibt. Das Panierprodukt kann alles sein, wenn Sie einen Trick kennen.
Nehmen Sie ein Hühnerei und trennen Sie das Eiweiß. Mischen Sie es leicht und tauchen Sie die Schnitzel darin ein, bevor Sie mit dem Panieren beginnen.
