Viele köstliche Salate werden mit gekochten Rüben zubereitet, daher lohnt es sich zu lernen, wie man das Wurzelgemüse richtig zubereitet.
Einige Hausfrauen bemerken, dass Rüben beim üblichen Kochen ihre Farbe verlieren und geschmacklos werden.
Aus diesem Grund entscheiden sich viele Menschen für das Backen im Ofen statt für das Kochen. Das Wurzelgemüse behält nicht nur alle Vitamine, sondern ist auch viel schmackhafter. Wenn es nicht möglich ist, den Ofen zu benutzen, können Sie einen kniffligen Trick ausprobieren – das Hinzufügen von Essig während des Kochens.
Was ist der Sinn dieses Tricks?
Essig ist ein bekannter „Farbfixierer“, der häufig beim Kochen verwendet wird. Aus diesem Grund ist es beispielsweise im Borschtsch enthalten.
Geben Sie etwas Flüssigkeit in die Pfanne mit Rüben, um die Helligkeit des Wurzelgemüses zu erhalten und seinen Geschmack zu verbessern.
Essig muss richtig verabreicht werden.
Warten Sie, bis buchstäblich noch zehn Minuten Garzeit übrig sind. Anschließend zwei Esslöffel Flüssigkeit einfüllen. Dadurch wird der Salat hochwertiger und schmackhafter.
