Unter den selbstgemachten Backwaren und Keksen sind Haferkekse bei Hausfrauen besonders beliebt.
Ein Minimum an Zutaten, einfache Zubereitung, maximale Vorteile für den Körper – und es scheint, als könne man nichts Erfolgreicheres zubereiten. Wer so denkt, irrt!
Bewahren Sie das Rezept für Buchweizenkekse mit dunkler Schokolade unbedingt auf.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 150 Gramm Schokolade (70-75 %);
- 25 Gramm Kakaopulver;
- 1/2 TL. Backpulver;
- 60 g Butter;
- 12 Eier;
- Vanillin;
- 125 g Zucker (braun);
- 1/2 TL. Salz;
- 150 Gramm Buchweizenmehl.
Wie man kocht
Ein Teil der Schokolade muss auf einer groben Reibe in Chips gerieben und in den Kühlschrank gestellt werden.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und bedecken Sie das Backblech mit Pergament.
Der Rest der Schokolade muss geschmolzen und etwas abgekühlt werden.
Buchweizenmehl, Kakao, Soda und Salz mischen.
Butter, Zucker und Vanillin getrennt vermischen. Auch hier werden geschmolzene Schokolade und Eier hinzugefügt, geknetet und eine Mischung aus Buchweizenmehl hinzugefügt.
Mischen Sie den Teig gründlich, fügen Sie dann die abgekühlten Schokoladenstückchen hinzu und legen Sie die Kekse mit einem Esslöffel auf ein Backblech.
Bleibt der Teig übrig, wird er in den Kühlschrank gestellt, um ein Schmelzen der Späne zu verhindern.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen, bis sie fertig sind.
Guten Appetit!
