Nicht jeder weiß, dass man Hackschnitzeln Stärke hinzufügen kann.
Diese ungewöhnliche Komponente trägt dazu bei, dass das Fleischgericht besser und schmackhafter wird.
Welche Vorteile hat Stärke?
Toller Ersatz für Eier
Viele Köche wissen, dass Hühnereier trotz aller Vorteile einen Nachteil haben: Die Koteletts können zu zäh werden.
Normale Kartoffelstärke kann die gleichen Funktionen wie Eier erfüllen – die Schnitzel behalten ihre Form. Das Gericht bleibt jedoch weich und lecker.
Lagerung
Wenn Sie dem Hackfleisch Kartoffelstärke hinzufügen, können solche Koteletts mehrere Tage lang ihre ursprüngliche Weichheit behalten.
Daher können Sie eine große Portion des Gerichts sicher zubereiten.
Qualität
Die Verwendung von Kartoffelstärke verbessert die Qualität der Schnitzel deutlich. Das Gericht wird saftig, weich und aromatisch.
Daher lohnt es sich, über die Einführung dieser barrierefreien Komponente nachzudenken.
Stärke sollte in ausreichender Menge hinzugefügt werden. Für ein halbes Kilo Fleisch benötigen Sie etwa 3-4 Esslöffel des Produkts.
