Mayonnaise ist für viele eine beliebte Soße und Salatdressing, da das Produkt vielen Alternativen geschmacklich überlegen ist.
Den Menschen liegt jedoch ihre Gesundheit am Herzen, und Mayonnaise entspricht aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts und ihrer unnatürlichen Zusammensetzung nicht den Grundsätzen der richtigen Ernährung.
Wenn Sie Ihre Lieblingssauce genießen möchten, ohne den Körper zu schädigen, können Sie sie selbst zubereiten.
Welche Produkte benötigen Sie?
- 3 Hühnereigelb;
- 50 ml hochwertiges Olivenöl und 100 ml Pflanzenöl;
- ein großer Löffel Essig;
- ein halber kleiner Löffel Senf und Zucker;
- Gewürze und Salz nach Ihrem Ermessen.
Wie man kocht
Nehmen Sie einen praktischen Mixbehälter und vermischen Sie das Eigelb mit Salz und Zucker. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Eier so frisch wie möglich sein müssen. Die köstlichste Mayonnaise erhalten Sie, wenn Sie ein hausgemachtes Produkt verwenden. Mit einem guten Stabmixer die verwendeten Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren.
Als nächstes verwenden Sie Essig, Senf und Gewürze und schalten den Mixer erneut ein.
Die beiden Ölsorten müssen zunächst kombiniert und in das Hauptwerkstück eingefüllt werden. Einige Köche fügen möglicherweise etwas Leinsamenöl hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Diese Mayonnaise wird noch gesünder. Benutzen Sie erneut einen Mixer und bringen Sie die Mischung zu einer glatten Masse.
Fertig ist hochwertige und schmackhafte Mayonnaise. Bei richtiger Zubereitung ist die Soße etwa fünf Tage im Kühlschrank haltbar.
