Kochanfänger wissen nicht genau, dass Grieß nicht nur eine hervorragende Zutat für die Zubereitung von Brei, sondern auch für die Zubereitung von Sahne ist.
Um eine neue Fülloption auszuprobieren, benötigen Sie:
- 300 ml Milch;
- 40 g Grieß;
- 250 g Puderzucker;
- 250 g Butter.
Wichtig: Wenn Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt vertragen können, muss die Butter von außergewöhnlicher Qualität sein. Denken Sie nicht einmal daran, sie durch Margarine zu ersetzen – der Geschmack der Sahne wird dadurch unwiderruflich beeinträchtigt.
Gießen Sie die Milch in eine kleine Schöpfkelle und fügen Sie den Grieß hinzu. Unter ständigem Rühren warten, bis der Inhalt der Pfanne kocht, eine weitere Minute kochen lassen und dann den Herd ausschalten.
Damit der Brei nicht verkrustet, mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Weiche Butter mit Puderzucker vermischen und schlagen, dann nach und nach Grieß zu der entstandenen Masse hinzufügen und unter die Sahne mischen.
In dieser Creme wird häufig Vanillin verwendet, um dem Kuchen ein angenehmes Aroma zu verleihen.
